METODOLOGÍA PARA VERIFICAR
LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN ALICO
En Alico, Fabricamos y comercializamos empaques que garanticen la calidad y seguridad del producto acorde a su uso previsto, basados en los principios del Sistema de Gestión Integral y acompañados de un excelente servicio.
Por tal motivo la Compañía ha decidido implementar la metodología de Luminometría, que se basa en la cuantificación de microorganismos indicadores, tales como Aerobios Mesófilos, Coliformes totales y E. coli utilizando un hisopo.
¿Qué es la Luminometría?
La Bioluminiscencia es una reacción bioquímica y se basa en la medición del ATP, la combinación de la Luciferin/Luciferase + ATP en presencia de oxígeno produce la emisión de luz. Permitiendo cuantificar el nivel de suciedad y materia orgánica.
Beneficios
Reduce el uso de métodos de análisis microbiológicos convencionales, los cuales toman más tiempo y son más costosos.
- Verifica que las áreas de contacto con alto riesgo se limpien correctamente.
- Mejora el protocolo de limpieza mediante el seguimiento de los resultados y la capacitación del personal.
- Verifica el correcto lavado de manos.
- Reduce el riesgo del desarrollo de posibles contaminaciones y evita la retirada de productos del mercado.
- Muestra cumplimiento del Sistema HARA y las regulaciones de la industria.
- Ofrece resultados de pruebas de recuento viable total (TVC) el mismo día
